烫面窝窝头是一道地道的家常面食,可以在家中快速制作。首先将面粉加入适量的开水搅拌形成面团,让其松软有弹性。
然后将面团水平放在案板上,用手掌揉成长条,再将长条插入轻松旋转的专用机器,即可形成窝窝头。
将窝窝头放入沸水中煮熟,捞出后在冷水中浸泡一段时间,再放入开水中煮一会儿,即可出锅。窝窝头口感劲道,富有嚼劲,香气四溢,是一道美味可口的面食佳品。
1.面粉放入盆中,倒入开水搅拌,再倒入凉水拌匀,放晾
2.揉成光滑的面团醒发30分钟
3.面团擀开,均匀的撒上白糖,用擀面杖擀压一下,再倒入橄榄油抹均匀
4.卷上揪剂醒5分钟
5.两面擀成厚度约3毫米的饼坯
6.锅烧热,放少许油,饼放锅里烙制两面金黄即可