杂蔬菜饭是一道方便实惠又营养丰富的家常菜。首先，将米饭洗净煮熟备用。
接着，准备各种蔬菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等，切成小块备用。
将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入蔬菜炒熟。
将炒好的蔬菜和米饭拌匀，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再用小火焖一会儿即可。最后可以根据个人喜好加上香菜、芝麻等点缀。这样做出来的杂蔬菜饭色香味俱全，既营养又美味。
1. 准备原料：大米、蔬菜（如红皮土豆、紫皮洋葱、胡萝卜等）、杂粮（如藜麦、小米、薏米、红米等，可选）、豌豆、鸡汁或高汤、红烧酱油、黄豆酱油、盐、油等。
2. 处理蔬菜：将蔬菜洗净，切成小块。洋葱和土豆是常见的选择，也可以加入胡萝卜等其他蔬菜，根据个人口味和喜好来调整。
3. 炒制蔬菜：热锅加入适量的油，放入蔬菜翻炒。注意火候，中小火翻炒至蔬菜稍微变软。
4. 调味：加入红烧酱油、黄豆酱油和少许盐，翻炒均匀。如果喜欢，还可以加入一些鸡汁或高汤提升味道。
5. 准备米饭：按照平时煮饭的量，将大米和水准备好。如果想要加入杂粮，可以提前将杂粮冲洗干净后浸泡2小时以上。
6. 混合蔬菜与米饭：将炒制好的蔬菜倒入电饭煲中，与大米混合均匀。确保蔬菜均匀分布在米饭中。
7. 煮饭：启动电饭煲的米饭功能，开始煮饭。根据电饭煲的说明，等待米饭煮熟。
8. 盛出享用：米饭煮好后，用碗盛出，倒扣在盘子里。可以搭配一些喜欢的小菜或酱料一起食用。
杂蔬菜饭是一道美味又营养丰富的菜品，它将多种蔬菜与米饭完美结合，口感丰富，色彩诱人。以下是制作杂蔬菜饭的基本步骤：
所需材料：
米：适量（根据人数和饭量来决定）
蔬菜：如胡萝卜、豌豆、玉米粒、香菇、洋葱等，切成小丁备用
调味料：盐、生抽、鸡精或鸡汁、食用油等
步骤：
前期准备：
将米淘洗干净，放入电饭煲或锅中，加入适量的水（通常按照米与水的比例1:1.5）。
制作过程：
炒制蔬菜：
热锅凉油，待油温适中后，先放入洋葱丁翻炒至微黄。
接着加入其他蔬菜丁（如胡萝卜、豌豆、玉米粒等），翻炒均匀。
蔬菜炒至七八成熟时，加入少许盐调味，继续翻炒至蔬菜完全熟透。
煮饭：
如果使用电饭煲，将炒好的蔬菜均匀铺在米上，加入调味料（盐、生抽、鸡精或鸡汁），然后按照电饭煲的正常煮饭程序开始煮饭。
如果是用锅煮，将蔬菜平铺在米上，调味料也一并加入，然后盖上锅盖，小火慢煮，直至米饭煮熟。
搅拌与调味：
饭煮熟后，用饭勺轻轻搅拌，使蔬菜和米饭充分混合。
根据口味，可以适量添加一些生抽或其他调味料提味。
盛装与享用：
将杂蔬菜饭盛入碗中或盘中，即可食用。
小贴士：
蔬菜的选择可以根据个人口味和季节变化来调整，也可以尝试加入一些自己喜欢的蔬菜。
煮饭时，水的量要适中，过多会导致米饭过软，过少则可能导致米饭过干。
调味料的使用也要适量，以免掩盖蔬菜的自然风味。
这样，一道色香味俱佳的杂蔬菜饭就做好了，既美味又营养，非常适合家常食用。