食材和调料
粘米 克200
白面 克300
酵母 5g
白糖 少量
油 火麻油一点
白面粘米面油混合，酵母放入温水搅拌均匀，倒入面内。开始和面。发酵三个小时。发现面软了，又继续加面揉面到光滑。切100g面团。揉成剂子放国内发酵10分钟开火，上气后蒸20分钟，5分种后出锅。
材料：
粘大米 250 克、糖 100 克、酵母 5 克、温水 250 毫升
步骤：
1.粘大米洗净，浸泡一晚；
2.将粘大米沥干水分，放入搅拌机中，加入糖、酵母和温水，搅拌成米浆；
3.将米浆倒入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
4.在模具中刷上一层油，将发酵好的米浆倒入模具中，八分满即可；
5.将模具放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，即可出锅。
粘大米蒸糕口感软糯，营养丰富，是一道简单易做的美食。
粘大黄米是一种传统的中国小吃，它的口感糯糯的很有嚼劲，很受人们的喜爱。下面是制作最好吃的粘大黄米的具体步骤：
所需原料：
- 粘大黄米 500 克
- 红糖 200 克
- 椰蓉 适量
制作步骤：
1. 将粘大黄米淘洗干净，用清水浸泡大约 8 小时至软。
2. 将浸泡过的粘大黄米放入蒸锅中蒸熟，通常需要蒸 45 分钟至 1 小时，直到米饭粘性增强。
3. 在另一锅中加入红糖和适量的清水，煮至红糖溶解。
4. 取出已经蒸熟的黄米，倒入煮好的红糖水，不断地用中火炒煮至红糖水被慢慢地吸收进去，米粒变得发黏，变成象征着团圆和美好的圆形。
5. 如果喜欢加入椰蓉，可以在最后把椰蓉撒在米饭上，搅拌均匀即可。
6. 将做好的糯米团放在盘子上或者压模筛上，压成各种形状，装盘即可。
希望这份食谱可以帮助到您制作出最好吃的粘大黄米！