主料：
- 火锅底料：辣椒粉、花椒粉
- 蔬菜：例如豆芽、白菜、豆皮、粉条等
- 肉类：例如牛肉、羊肉、鸡肉等（可根据个人口味选择）
调料：
- 酱油、生抽、老抽、蒜末、生姜末、盐、味精
做法：
1. 准备好各种蔬菜和肉类，并将其切成适当大小的块状备用。
2. 烧开一锅水，加入适量的火锅底料（辣椒粉和花椒粉）搅拌均匀，煮至出香味。
3. 将切好的蔬菜和肉类逐一放入汤锅中煮熟。肉类可以稍微提前焯水，去除血水。
4. 汤煮开后，加入适量的盐、味精、酱油、老抽、生抽，根据个人口味进行调味。
5. 最后加入蒜末和生姜末煮片刻，进行最后的调味和提味。
6. 将煮熟的配料捞出，放入碗中，再将煮汤倒入碗中即可食用。
甘肃麻辣烫的商用配方包括以下食材：
1. 火锅底料：500克
2. 麻酱：15克（可省略，用芝麻粉代替）
3. 豆腐乳：3块
4. 花生碎：适量
5. 蒜泥：适量
6. 辣椒油：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 香菜：适量
11. 葱花：适量
12. 酱豆腐汁：适量
13. 陈醋：适量
14. 白胡椒粉：适量
15. 牛肉或鸡肉高汤：适量
16. 各种你喜欢的蔬菜，例如豆芽、豆皮、土豆、蘑菇等。
17. 肉类，如火腿肠、鸡肉块、牛肉丸等。
制作步骤：
1. 将所有调料（除高汤和蔬菜）混合在一起。
2. 加入高汤，搅拌均匀。
3. 放入你喜欢的蔬菜和肉类，煮沸即可食用。
请注意，这只是一个基本的配方，可以根据自己的口味进行调整。
甘肃麻辣烫其实很早就有了，但真正走红还是在近年来。
一方面，现代人生活节奏加快，外出就餐时间越来越紧张，这种快餐式食品正好适应这一需求；
另一方面，甘肃麻辣烫注重调料的搭配和口感的丰富性，给人带来独特的味觉体验，让人一旦品尝便难以忘怀，口碑逐渐传开。
此外，互联网的兴起，甘肃麻辣烫商家也开始使用网络营销手段，利用微博、微信等平台推广自己，进一步提升其知名度和受众群体。因此，甘肃麻辣烫的火爆，一方面是因为市场需求，另一方面也与互联网时代的营销手段密不可分。