将面粉、盐、油、水混合成均匀的面团，揉至光滑；将面团分割成若干个小面团；将每个小面团擀成薄饼；平底锅烧热后涂上一层薄薄的油；将饼放入锅中煎炸，翻面至两面金黄即可。可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋、肉松等食材，也可以在饼中夹入果酱或豆沙等馅料，口感更加丰富。烧饼是一种便捷易做、味道美味的小吃，在早餐或下午茶时间都特别适合。
主料：白面、红糖
辅料：酵母、花生油、盐
做法：
1、将面和好后放置于温暖处发酵；
2、把油和面按1比三的比例混合成酥，喜欢吃甜可以加入适量红糖；
3、将发酵好的面团分成大小相等的小面团；
4、取一个面团擀成薄片抹上油酥后叠起，然后再擀薄，再抹一层油酥，最后卷起，擀成饼状；
5、平底锅加热后稍放底油，放入饼，两面都煎熟后即可出锅。
首先把该准备的材料准备好：
面料：面粉400g、酵母粉2g、小苏打3g、温水260ml酱料：芝麻酱30g、香油10ml、花椒粉4g、小茴香粉2g、盐5g辅料：芝麻
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然后面粉中加入温水，搅拌成面穗。揉成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟
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接着把酱料放在碗里，搅拌均匀
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然后把饧发好的面团，分成3个面剂
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再取一个面剂，擀成薄片大饼。均匀抹一层酱料
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然后将其卷起
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切成3段，将每一个两头往里收拢，捏紧，光面朝上，按扁
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接着将光面蘸匀芝麻，即成生坯。依次做完
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然后把平底锅烧热，将生坯的芝麻面向下烙制10秒钟，使其迅速定型。同样方法，翻面再烙10秒钟
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再将烤锅烧热，把烙制定型的饼坯放入烤锅的金属帘上
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盖盖烤制，用中火，要不断调整过的位置。第一面大约烤5分钟左右
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翻面再烤。减小点火力，烤3分钟左右
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烤制两面焦黄，烧饼且有发起的膨胀感即可