羊肉保鲜可以使用白酒，但并不是最好的方法。白酒可以在一定程度上阻止细菌生长，延长羊肉的保鲜时间。但是，白酒并不能完全消除细菌，也不能阻止氧化和腐败的过程。最好的保鲜方法是将羊肉放入密封的容器中，放入冰箱保存，或者冷冻羊肉以延长保鲜时间。
可以使用白酒来保鲜羊肉。将羊肉放入一个密封的容器中，倒入适量白酒（可以用白酒或伏特加等高度酒），然后将容器放入冰箱冷藏即可。这样可以杀死羊肉表面的细菌，并保持羊肉的鲜味和口感。但是需要注意，白酒的用量不宜过多，一般来说，每公斤羊肉使用的白酒量不宜超过 100 毫升。