非常难
因为大熊猫是中国特有的珍稀动物，需要经过严格的选拔和培训，而且工作环境和工作内容都比较特殊，需要具备一定的知识和技能。
此外，由于申请人数很多，竞争激烈，所以应聘大熊猫饲养员非常难。
如果你想成为大熊猫饲养员，需要具备相关的专业知识，如动物营养学、动物行为学等，还需要和大熊猫建立友好的关系，掌握喂养和照顾大熊猫的技能。
同时，还要有较高的心理素质和健康状况，才能胜任这份工作。
未签署协议就离职通常不属于违约行为。在正式签署协议之前，你与大专院校之间没有法律约束力的合同关系。因此，在未签署协议的情况下离职不会引发违约责任或法律后果。
然而，出于职业道德和礼貌，在接受职位前征求大专院校的解雇意向并提供合理的离职通知是常见的做法。
应聘者与面试HR人员的交流应以简短的语言，谦逊的态度和得体的举止相应对，有问必答，叙述应真实，简短，不可滔滔不绝，不可盲目扩大话题，表达准确，态度谦和，不卑不亢。