南昌是中国江西省的省会城市，是一个历史悠久的文化名城。在南昌的美食文化中，有许多具有地方特色的菜肴，其中一些已经成为了代表菜。江西省南昌市代表菜有：南昌拌粉、麻辣烫、藜蒿炒腊肉、香酥小黄鱼、瓦罐汤、扣肉、红烂肉、油条、炒粉、小银鱼炒肉、酒糟鱼、牛肉炒粉、米粉蒸肉、粉蒸肉等。这些菜肴不仅味道鲜美，而且都具有浓郁的地方特色。
94年过去了，军徽与军旗上的“八一”二字熠熠生辉。八一大道、八一广场、八一起义纪念塔、八一大桥，八一小学、八一中学，八一乡、八一礼堂、八一公园、八一体育场……自上世纪50年代以来，南昌市区最重要的街道、最有名的公园、最早的大桥，甚至学校、工厂，都用“八一”冠名，“八一”已成为这座城市最鲜明的符号、最亮丽的色彩、最核心的元素、最独特的禀赋。