如果您不想继续缴纳少儿平安福的保费，您可以考虑以下几种选择：
1. 退保：您可以联系保险公司申请退保，但需要注意的是，退保可能会带来一定的损失，因为保险公司会扣除相应的手续费和风险保费。
2. 减额交清：如果您购买的是少儿平安福的终身寿险，您可以选择减额交清的方式，即降低保额以抵消保费，这样既可以减轻经济压力，又可以继续获得一定的保障。
3. 暂停缴费：有些保险公司可能允许您暂停缴纳保费，但需要在一定时间内补齐，否则可能会影响保险合同的效力。
无论您选择哪种方式，建议您先咨询专业的保险顾问或律师，以确保您的权益得到保障。
根据提供的信息，我们无法确定少儿平安福的具体利率和投资方式。通常情况下，保险产品的回报率较低，因此在6年后，您可能只能拿回少量本金。然而，具体的回报取决于保险合同的条款和条件。建议您咨询保险公司或查阅保险合同以获取准确的信息。
少儿平安福交了7年不想交了，可以选择退保。
退保方式如下：
阅读保险合同。仔细阅读购买的少儿平安福保险合同中关于退保的政策和条款，这些条款会详细说明退保的条件、手续和可能涉及的费用。
联系平安福保险公司。与平安福保险公司联系，并告知他们自己的意向退保，他们将提供准确的退保程序并指导如何操作。
准备退保申请材料。根据保险公司要求，准备退保申请所需的文件和信息。
提交退保申请。将填好的退保申请表格及所需的文件和信息提交给平安福保险公司。
审核和处理。平安福保险公司将审核退保申请，并根据保险合同中的条款和条件来确定是否批准退保。