三林塘酱菜是一种上海特色小吃，起源于上海市浦东新区三林镇塘桥村。目前在塘桥村周边有多家店面经营三林塘酱菜，其中哪家最正宗并无定论，因为每家店的制作方法、口味和风格都可能不同。
不过据本地人介绍，三林塘酱菜的创始人是名叫戚老头的老人，他开创了“戚家菜馆”，是最早制作三林塘酱菜的地方之一。此外，在三林镇塘桥村内还有一些小摊贩也制作出了非常好吃的三林塘酱菜，可以根据当地居民或者游客的推荐去尝试。
三林塘古镇在上海浦东新区三林镇。据说，宋代隐士林乐耕的后裔居住于此地，并分居与这里的三个村，这三个村从东到西，名为东林、西林和中林，故这里统称为“三林”，过去的三林地区有一条塘河，它东起过去的上海、南汇两县交界处的陈村塘，西流入黄浦江，是三林地区主要的灌溉、排涝和航运的河道，因此该河塘也叫做三林塘。