是一种在奶茶杯上加上一层奶泡或奶油的手法。具体步骤如下：
1. 倒入奶茶：首先，将调制好的奶茶倒入杯中，填满大约四分之三的容量。
2. 制作奶泡或奶油：接下来，可以选择使用奶泡机或搅拌器将鲜奶打发成浓稠的奶泡，也可以使用购买的奶油挤出适量均匀地覆盖在奶茶上。
3. 加上奶盖：将制作好的奶泡或奶油轻轻倒在奶茶上，以使其覆盖在奶茶表面。
4. 装饰：可以根据个人喜好，在奶盖表面撒上巧克力粉、抹茶粉、可可粉或其他装饰物，以增加视觉效果。
奶盖解锁方式是为了增加奶茶的口感和味道，使奶茶更加丰富和美味。
1、准备高筋面粉200g、低筋面粉35g、奶粉10g、鸡蛋2个、牛奶85g、玉米淀粉35g、吉士粉20g、黄油（液体油）25g、黄油35g、全蛋液36g、酵母3g、盐2g、糖60g。
2、揉面同时，先做奶黄馅，黄油软化用手动打蛋器打膨松，加入鸡蛋搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀，加入玉米淀粉、奶粉、吉士粉、糖搅拌均匀。
4、倒入盆内，大火蒸30分钟，中途搅拌几次取出，放入保鲜袋，揉成团备用。
5、面包所有材料后油法揉至扩展；（液体油可一起加入）
6、放温暖湿润处（28度）发至两倍大，排气、分9剂、静置20分钟。
7、奶黄馅也分成9份，取一面团擀圆，包入一颗奶黄馅。
8、收口捏紧朝下，擀成圆片，均匀剪八刀，并扭转。
9、放入烤盘温暖湿润处（38度）发至两倍大，抹蛋液，中间放上一颗蔓越莓。
10、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。