早上喝更好。
对天气干燥引起的咽干很好。小吊梨汤是放在铜质的提梁壶中称量售卖的,一壶就是一吊,这也是“小吊梨汤”名字的由来。最好的状态就是熬煮之后几乎变成液体的存在,黏黏胶胶的。
小吊梨汤所用的梨是一种叫做鸭梨的梨。鸭梨是一种广泛分布在我国北方地区的优质水果,其形状稍微扁平,又称为“鸟梨”、“洋梨”,口感清甜、汁多、质地细腻,是用来制作果脯、果酱、蜜饯、果冻、酒类、醋等各种果制品的重要材料。
在小吊梨汤中,用鸭梨作为主料,搭配红枣、冰糖等食材,香甜美味,具有清热润肺的功效,非常适合秋冬季节饮用。
芦根用量一般为15-20克,处理时需先冲洗干净,去除泥沙杂质。将其切成段或片,以便煎煮时更易出味。切好的芦根可放入纱布袋或药包中,扎紧口,以免煎煮时散落,影响口感和药效。
煎煮时,将芦根药包放入锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火煎煮约30分钟,或直至汤色变淡即可。