在东北冰棍也被称为冰糕，东北天气寒冷，不仅是夏天吃冰棍，东北人冬天大都也有吃冰棍的习惯。东北冰棍市场有多庞大？早在建国初期，哈尔滨每天就能生产150万根冰棍，基本上平均下来，每人每天能吃两根冰棍。东北冰棍的市场大，品种也很多。
东北雪糕名字有，东北大板”、“长春饭店小奶油”、“中街大果”、“马迭尔冰棍”这些，都是东北比较出名的一些牌子雪糕。被人称之为东北雪糕四大天王的存在。这些雪糕的特点就是拥有简单的包装，接地气的名字。因为叫起来顺口，所以很多有都喜欢吃这个牌子的雪糕。现在很多的超市都是有卖的。
冬捕的过程：
1、打眼，渔民用的工具是攒子，先在一米左右的冰层上每隔八九米凿一个冰眼，一网要凿几百个冰窟窿，打眼时，两人配合，一人打，一人舀冰碴子。
2、走杆，走杆需要3人配合作业，1人拨杆、1人校杆、1人拉绳。“拨杆”就是用一个前面是U形金属头的长杆把冰层下、水面上漂浮的“引线拉网杆”往前拨动，“校杆”就是校正方向，确保“引线拉网杆”沿着各眼连成的直线的方向前进，当然中间还要拐弯。“拉绳”就是拨杆的人把杆子拨动后，会揪出杆后面的细细的“引绳”，这时“拉绳”的人就会用钩子将“引绳”往出拽。
3、起网，随着引绳木杆的前移并下鱼网后，鱼网在引绳的带动下慢慢向出网口方向移动。当鱼网的前部到达出网口后即换上粗大的牵引绳，通过绞盘将鱼网拽出出网口。随着绞盘的转动鱼鱼会越来越多。最后当鱼网全部被绞盘拽出出网口后捕鱼过程基本结束。
一次“冬捕”是一套非常繁复的作业流程，往往要动用的人力几十甚至上百，经历十多个小时，工作量很大，很辛苦，捕一网鱼下来少说也得七八个小时，所以并不是人们想象中的那么容易上网，人类的智慧再加上劳力的付出才能有所收获。捕鱼如此，人生更是如此！