食材：蒜蓉80克，红辣椒6个，色拉油80克，生抽2勺，耗油2勺，白糖10克
步骤：
1、蒜瓣剁成蒜蓉，红辣椒切成碎备用。
2、锅里倒油加热放入蒜蓉 红辣椒爆香翻炒。
3、淋入生抽划炒。
4、放入耗油调味加入白糖继续调味盛出即可。
准备材料：鸭肠1公斤，青椒丝120克，青蒜段6克。调料香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，葱丝6克。
1、将鸭肠彻底处理干净，放在开水里面烫到稍微卷起来并且颜色变白的时候，就赶紧捞起来放到凉水里面。
2、然后等鸭肠泡凉之后，捞出来切成7-8厘米的段，再一次放在煮开的水里面烫一下，沥干水分待用。
3、将青椒丝、葱丝、青蒜段放在一个大碗里面，加入料酒、酱油、食盐、味精适量以及少许醋，搅拌均匀调成酱汁备用。
4、准备炒锅，开大火烧热锅后，立马倒入姜葱油，烧到冒烟，就倒入调好的酱汁，加入鸭肠翻炒10秒钟。
5、加入红辣椒油，搅拌均匀，然后加入少许香油就可以了。
半成品冷冻速食酸菜鱼的做法如下：
准备材料：您需要准备1包半成品酸菜鱼调料，2个鸡蛋，1杯水，1/2杯面粉，适量油。
解冻鱼片：将半成品酸菜鱼调料中的鱼肉片取出，放入锅中加入足够的水煮熟。捞出后放入冰水中冷却备用。
准备配料：将剩下的鱼肉切成小片，加入适量盐和胡椒粉腌制5分钟。
炒配料：将锅烧热，倒入适量油