温水浸泡约30分钟洗净，切成片，旺火，油六成熟，下菌爆起锅沥油。
锅留底油，下蒜、辣椒煸炒，再下菌片、调味品翻炒，加入泡莲花白、炒数下，起锅装盘即成
在泡干见手青之前，需要先将干见手青用清水浸泡30分钟，将污垢浸出。然后再用清水冲洗干净。将干见手青放入清水中浸泡2-3小时，直至软化。用清水反复冲洗干净，去除泡水时产生的泡沫。
最后将泡好的干见手青热水焯水2-3次，去除异味和杂质，使之更加柔软入味。闻起来清香无异味，可制作各种美食，如凉拌、火锅等食品。
干谷上仓是指将储存好的谷类物资提升至高处储存的一种方法。在古代，由于储存的谷类物资较多，为了节省地面空间，并保持物资的干燥与保存期，人们便采用了将谷物通过绳索等装置吊升到高处的方法进行储存，这种高处储存方式即为“干谷上仓”。
干谷上仓方法的优点是有效节省地面空间，减少治理和防虫措施等费用，便于物资的管理与调配。而在火灾和雷击等自然灾害时，物资也可以较好地避免受损。如今，干谷上仓已成为我国的传统文化之一，并在某些地方仍得以延续。