石磨面粉和普通面粉的区别在于加工工艺和口感。

石磨面粉是采用传统石磨工艺加工而成的面粉，其特点是颗粒比较粗，口感比较粗糙，但是营养价值较高，因为在石磨加工过程中，面粉中的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分得到了最大程度的保留。而普通面粉则是采用现代加工工艺加工而成的面粉，其特点是颗粒比较细，口感比较细腻，但是营养价值相对较低，因为在加工过程中，部分营养成分会被破坏或流失。

因此，如果您喜欢吃口感较粗的油条，可以选择石磨面粉，如果您喜欢吃口感较细腻的油条，可以选择普通面粉。