广东的羊奶果是黄皮果的一种。黄皮果学名为Carica papaya L. var. yunnanensis。它是属于木瓜科木瓜属的一种植物，原产于中国南部，具有独特的红色果皮和甜美的果肉，被当地人称为羊奶果。其果肉呈现出淡黄色，口感细腻，带有淡淡的甜味，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和蛋白质，具有补充营养、滋补健身的功效。因为其产地不局限于广东，所以也被称为云南羊奶果。
广东的羊奶果是多年生长绿攀援灌木品种羊奶果子颜色为鲜红色，据资料记载，这样的果子可食用的部分占到了91%，具有酸甜、可口等特点。
广东的羊奶果可以制成果汁、罐头、蜜饯等，它的品种较多，区别在于果子的大小上，但吃起来都差不多。羊奶果除了可以用来腌制，也可生吃，比如放上一些盐巴、辣椒配料，可以直接食用。
主料：腊排骨500g；香大米50g。
辅料：盐适量；生抽适量；小葱适量；瑶柱2颗。
1、将腊排骨冲洗干净，浸泡，再洗干净。
2、将米洗干净，加适量水。
3、加入腊排骨。
4、加入瑶柱。
5、按电饭锅“煲粥”功能键。
6、大约2小时左右，腊排骨粥就熬好了，这个时候可以试试粥的味道，酌情添加适量的盐或生抽来调味。
7、加入小葱，搅拌，腊排骨粥就做好啦。