炸麻花所用的调料为白糖。
炸麻花的做法如下：
材料：面粉，苏打粉，白糖，水，油。
具体步骤如下：
1、植物油先煮开，放凉，然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团；
2、30分钟后，分成8克左右的小条状；
3、将每个小条搓长然后盖上保鲜膜；
4、过5分钟后，将小条两边对折卷成麻花状；
5、放入油锅中炸成金黄色就可以了
炸麻花是一种传统的中式点心，其中的芝麻是不可或缺的配料。在制作炸麻花时，芝麻可以通过以下三种方法进行添加：
1）将芝麻粘在麻花上，这可以通过在油炸前将麻花表面蘸上蛋液，再将芝麻撒在麻花上实现；
2）将芝麻混合在麻花面团中，这可以在面团制作过程中将芝麻加入面粉和其他配料一起搅拌均匀；
3）在麻花入油炸时，将芝麻撒在油锅中，这可以令芝麻在油中颗粒酥脆，增加麻花的口感和香气。
1、麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆。
2、主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。
3、辅料：油适量、盐适量。
4、所有材料混合搅拌,揉搓成光滑面团。
5、切成小剂子,每个小剂子均匀抹上油。
6、盖上保鲜袋醒发1小时。
7、取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧。
8、两头拎起，自然卷成麻花。
9、拉长，两头再反方向拧，尾巴一头塞入另一圆头中。
10、依次做好个个剂子。
11、油锅烧热入油至冒气。
12、将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起。
13、取出放凉就很酥脆了。