1. 将松子装入一个盆中，装入清水，浸泡一个小时。这样可以让松子外壳变软，容易破开。
2. 将松子捞出，放到蒸锅里，用小火蒸30分钟。
3. 30分钟后，将松子倒出来，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，再用小火炒。
4. 将风干的松子放到炒锅内用小火干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用
生板栗在冷冻过程中，如果温度过低或者保存不当，可能会导致板栗变质或冻坏。生板栗冻坏后，可能会出现以下现象：
质地变化：生板栗冻坏后，质地可能会变软，甚至变成液体。
气味变化：生板栗冻坏后，气味可能会变得难闻，甚至出现异味。
细菌滋生：生板栗冻坏后，可能会滋生细菌，导致食品安全问题。
如果生板栗冻坏了，应该立即丢弃，不要食用。为了避免生板栗冻坏，可以将其保存在冰箱的冷冻室中，温度控制在零下 18 摄氏度左右，这样可以长期保存。