能。竹荪能和海鲜菇一起炖口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效，现在家庭比吃的一道菜。
好喝的，有竹香和蜜香 竹荪酒是将将竹荪按形状完整与否分选为两组，然后分别用高度白酒清洗、浸泡，再将不完整的一组分离提取，得竹荪原酒，在经调和过滤、加蜂蜜，调和静置；再将完整的一组竹荪逐个加工整形，装入瓶中；最后将竹荪原酒灌瓶。
竹荪大约需要煮15分钟左右。竹荪属于野生菌，所以需要用沸水煮15分钟左右才能食用。其次，竹荪在煮之前建议先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时去除竹荪的花朵部分及网状部分，只保留茎部，否则会有怪味。