食材：
香椿苗200克、杏仁50克、食盐适量、橄榄油适量、白醋适量、白糖适量
做法：
1. 将香椿苗洗净，切成段。
2. 杏仁用开水烫一下，去皮备用。
3. 在碗中加入食盐、橄榄油、白醋和白糖，搅拌均匀成调味汁。
4. 将香椿苗和杏仁放入碗中，倒入调好的调味汁，搅拌均匀即可。
1/5 市场买的香椿苗去掉根。
2/5 反复洗到香椿苗里面黑豆皮。
3/5 杏仁煮熟捞出控干。
4/5 把杏仁，香椿苗放盆中加盐，鸡粉，香油。
5/5 用筷子拌均匀成盆。(什么时候吃什么时在拌匀)
香椿苗拌杏仁是一种美味健康的素食凉菜，做法如下：
食材：
* 香椿苗 150 克
* 杏仁 50 克
* 生抽、米醋各适量
* 食盐、香油、鸡精适量
步骤：
1. 将香椿苗洗净，切成适当大小的段；
2. 将杏仁冲洗干净；
3. 将切好的香椿苗和杏仁放入盘中；
4. 根据个人口味加入适量的生抽、米醋、食盐、香油、鸡精，搅拌均匀即可。
这种拌菜味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便等功效。同时，香椿苗和杏仁的搭配也十分美味，是一道适合夏季凉拌菜。