肉松披萨使用的肉松一般指猪肉松，是经过烘烤、切碎、搅拌、烟熏等工艺处理后制成的肉丝状颗粒食品。其主要原料为猪肉肉丝和甜味调料，口感柔软、香气浓郁、口感鲜美。在肉松披萨上，肉松可以增添披萨的口感和营养，同时使披萨更加美味可口。肉松作为一种传统的烘焙原料，在搭配其它配料时，也可以有着很好的效果。
材料：
中筋面粉：250克
酵母：3克
水：125毫升
肉松：适量
芝麻：适量
鸡蛋：1个
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
五香粉：适量
食用油：适量
步骤：
将中筋面粉、酵母和水混合在一起，揉成一个稍微有些粘手的面团，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵。
面团发酵至原来的两倍大时，将其揉搓排气，然后分割成若干个小面团。
将小面团擀平，然后在中间放上一层肉松，然后将面团对折，封口朝下，再次擀平。
锅中加入适量的食用油，烧热后放入擀平的面团，两面煎至微黄。
然后加入适量的酱油、糖、盐和五香粉，翻煎均匀，让面团充分吸收这些调料的味道。
最后撒上一层芝麻，翻煎均匀，直到两面都变成金黄色，就可以出锅了。
注意事项：
面团发酵的时间不宜过长，否则会导致面团过于膨胀，影响口感。
煎饼的过程中要注意火候，以免烧焦。
可以根据个人口味调整酱油、糖、盐和五香粉的用量。
可以。自制的肉松放在冷藏可以保存10-15天，如果炒得足够干燥，可以保存2个月。冷冻虽然可以保存较长时间，但不建议长时间放在冷冻，会影响口感。买回来的肉松会添加一些防腐剂，保质期较长，有包装的通常可以保存一年，散装的可以保存6个月。