清炒海带丝最高吃，原料：海带、香葱头、姜、蒜、油、盐、料酒。做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段
第3步、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味
第4步、放入海带丝翻炒均匀
第5步、放入料酒和少许水翻炒
第6步、放入适量盐继续翻炒
第7步、炒至汁水差不多干了放入蒜末把火关掉
第8步、利用余温翻炒均匀即可
炒海参时，一般建议将海参切成薄片。具体步骤如下：
1.准备好干净的海参，使用刮刀或刀子将表面的黏液及杂质清除干净。
2.纵向切开海参，将海参的内脏清除干净。如果海参比较小，可以不用切开清除内脏。
3.将海参切成均匀的片状，切片的厚度视个人口感而定，一般建议切成薄片。
4.将海参放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，20秒左右即可。
5.将焯好水的海参捞出沥干水分备用，可以用来炒菜或用其他方式烹制。
热量大约:36大卡(100克);
用料
海带500克，
蒜 姜各10克，
辣椒少许，
蒜少许，
姜少许，
盐适量，
料酒适量，
八角粉少许，
盐适量，
1/6海带清水洗净，
2/6姜 蒜 辣椒 切碎，
3/6备一些红辣椒，
4/6锅内倒油烧七成热，
5/6放入海带烧一会 在放材料，
6/6关火出盘。