1.首先准备好长梗白菜，将它清洗干净，切成两瓣后晾晒干水分。等长白菜晒好后，切成两瓣。这样腌出来更入味。
2.再准备点配料。小米辣，大蒜 香辣酱，生抽，白糖，食用盐。
3.首先将小米辣跟大蒜剁成碎末，装入一个大碗里，再倒入适量香辣酱，生抽，再放点白糖，最后放点食用盐，再少到点白酒，全部搅匀后备用。
4.然后将调制好的调料均匀的抹在长白菜上，白菜里里外外都抹上调料。
5.白菜全部抹好后，准备一个密封罐，一定要无油无水的。把长梗白菜放入密封罐里，就一层一层码好后，用手压实，密封好后，过一段时间就可以吃了。
长白雪水是一种高端瓶装矿泉水，其零售价因地区和销售渠道而异。一般来说，在大型超市和高档酒店等场所购买的价格会比普通便利店等地方的价格要高一些。此外，其不同规格的瓶装也会影响价格，一般来说，越大的瓶装价格会相应地更高。综合考虑，长白雪水的零售价在10元至20元之间比较常见。总的来说，长白雪水的高品质和独特口感值得一试。
将长白青菜清洗干净，切成适当大小的块状。
将切好的长白青菜放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制1-2天。
腌制好的长白青菜取出，沥干水分，加入适量的辣椒面、花椒面、大蒜末、生姜末、醋等调味料，搅拌均匀。
将调味好的长白青菜装入干净的密封容器中，密封好后放入冰箱冷藏腌制一周左右即可食用。