好种

菜豆在我国的栽培历史长久，随着栽培的时间逐渐变多，菜豆在我国已形成了豆荚荚壁成为肉质，以软荚供食用的荚用种类型，即普遍以嫩荚作蔬菜食用的软荚菜豆。菜豆以露地栽培为主，还可进行多种方式的保护地栽培。接下来，就为大家介绍菜豆栽培的详细过程。

菜豆栽培方法

整地施基肥

为了防风防霜，春菜豆栽培应选择向阳避风地块。菜豆是浅根系需氧多的作物。前茬以秋大白菜、马铃薯、黄瓜等蔬菜为好。3月中旬前后施入基肥，整地作畦，为了防风每隔4-6个畦，立一道防风障，应以东西向为宜。

加施的无机肥料与农家肥一起翻入地下，作为基肥。南方酸性大的红壤，每亩加施25公斤白云石或生石灰，以调节土壤酸性，耙平后做成平畦或高唯，畦宽1.2-1.5米，畦长8-10米。

播种

（1）种子消毒

播种前虽经种子挑选，但部分种子仍然带有病菌。因此，在可以在45℃热水中浸种10分钟灭菌处理，切断炭疽病等初次传染源。

（2）播种期

春菜豆在不遣受霜冻的情况下，越早播种产量越高，产值也越高。华北、华中地区一般在3月底至4月中旬，东北地区在4月下旬至5月初播种，在一般情况下提前5-7天播种。（3）播种方法

无论露地直播还是育苗播种，均以干籽播种为好。因为种子漫泡初期吸水不均、吸水速度快，往往引起胚轴或子叶产生裂纹，致使种子发芽力显著下降。授种时间过长时，细胞内营养物质溶解外渗，由于种子营养消耗，影响种子发芽力。菜豆种子吸水量大，吸水速度快。

在土壤水分不足的情况下，往往引起出苗速度慢。播种后发现土壤水分不够，再浇水也不会带来满意效果。因浇水使土壤中空气减少，表面土壤板结，未发芽的种子仍不能发芽，发芽的种子也常常腐烂。先盖膜后播种方法，就是用铲刀在薄膜上切成一个十字，深度约3-4厘米，点种后其上覆土2-3厘米。土壤干燥时可播前开沟浇水后播种。

（4）播种量

种植密度大植株营养生长羽，分枝减少，根系发育差，容易引起植株早衰，优质荚率降低，以及由于通风透光不良，引起各种病害。蔓生种一亩7000-10000株；矮生种每亩10000-12000株左右。

苗期管理

苗期是指出苗后到开花前这段时间，大约30天左右。在这一时期管理的中心是，想方设法做到苗齐苗壮，做到这一点丰产就有多半把握了。幼苗期在一般情况下尽量不浇水。在无地膜覆盖栽培的情况下，为了保持土壤水分和提高地温，应采取多次中耕的办法。第一次需深中耕，以后要采取浅中耕。

地膜覆盖裁培不易中耕，在播种后10天前后，需要特别注意及时扒苗，即使先盖膜后播种也有些幼苗不能顺利的从膜下顶出地面，不及时扒苗就有烤苗的危险。盐碱地裁培菜豆，要特别注意，小雨过后及时中耕或浇一次大水压碱，否则容易引起返碱死苗。为了防风、防箱，应尽早插架。架材高度不低于2.5米。发现虫害及时打药防治。

开花结荚期管理

在开花结荚期管理的中心是肥水管理。苗期养分供应主要依靠基肥，但是到达了开花结荚时期，为了维持植株有一个正常生长势，往往依靠基肥就不够了。这一时期主要是进行生殖生长，但也进行旺盛的营养生长，形成强烈的营养竞争现象。养分不足往往引起大量落花或植株矮小、植株早衰，造成产量下降，好荚率不高。

以收获嫩荚为目的蔓生菜豆进入盛收期，光靠基肥和根瘤菌固氮作用，氮素营养显得不足，为了高产必须扩充氮案营养。开花结荚期浇水，应该与追肥结合进行，在没有降雨情况下，每3-5天浇一次，整个生长期浇4-5次水。

在下雨后或覆盖地膜可减少浇水次数。进入收获盛期，应把下部衰老黄化叶和病叶，尽早摘除，以利通风透光，防止病害蔓延，是一项不可忽视的田间管理工作。此外，如发现病虫害，打药防治。

结语：多年来，菜豆已成为我省各地解决“五月小春缺”、补充市场供应的主要蔬菜之一，在周年供应中也占有重要地位。菜豆的嫩荚和老熟种子都有很高的营养价值，据分析，鲜食嫩荚含有6%蛋白质、10%纤维、1-3 %的糖；干种子中有22.5%蛋白质、59.6%碳水化合物。因此，为广大人民群众所喜食。除供鲜食外，又比豇豆耐贮藏运输，还可加工制成罐头等。科学合理的栽培菜豆，是菜豆提高产量最好的方法。