大蒜生育过程长短，因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短，90~100天，而秋播大蒜生育期长达220~240天。大蒜的萌芽期从解除休 眠下地播种至初生叶展开，一般约需10~15天。幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月，春播蒜仅25天左右 。
用水泡好，播种前可将种子浸泡在温水中24小时，以提高发芽率。播种时将种子均匀撒在土壤表面，覆盖一层薄土，然后轻轻压实。保持土壤湿润，约1-2周后种子即可发芽。
除了种子繁殖外，向日葵还可以通过分株繁殖。在春季或秋季，将成熟的向日葵植株挖出，分割成若干带有根系的小株，然后分别栽种到新的盆土中。分株繁殖的优点是可以保留母株的优良性状，且成活率较高。