如果工厂不让加班，首先要遵守公司的规定和劳动法，不私自加班。其次要发现加班问题，可以和领导或人力资源部门交流沟通，提出诉求并寻求解决方案。另外，可以寻求其他同事的帮助，协力完成任务或分担工作量。重要的是要保持积极心态，合理规划工作时间，提高工作效率，并根据自身的能力和情况合理安排工作和生活。
不给员工买社保是违法的行为。
用人单位为劳动者参加社会保险是用人单位的一项法定基本义务,这一法定义务已经我国的《劳动法》、《劳动合同法》、《社会保险法》等法律予以确认。用人单位一切不缴纳或者不足额缴纳社会保险费的行为均为法律所禁止的违法行为。用人单位的该违法行为,不仅违反了自身应当承担的法定义务,而且还严重损害了劳动者的合法权益,必须就此所造成的后果承担责任,如因该行为给劳动者造成损失的,还应当赔偿劳动者的损失。
如果工厂不允许离职，你可以与工厂方面协商，并阐述你离职的原因和目的。如果协商无果，你也可以寻求法律方面的帮助，因为工厂方面的行为未必合法。
你可以咨询律师或当地的劳动监管机构，以了解你的权利和法律程序。维护自己的权益需要决心和耐心，但是不要被恐吓或威胁吓怕，保护自己的权益是每个人的责任和义务。