五谷杂粮比较易储存的品种有黑米 芝麻 绿豆 黑豆 红小豆 等 其它如玉米 高粱米 小米 大米 花生米储存不当易产生致癌物黄曲霉菌
五谷杂粮和蔬菜水果这两样食品，如果按照我我们几千传统说法和以前的医生看法，在日长生活中以及一日三餐中，还是五谷杂粮对人体的功能需求还是好点，水果只能说补充营养还是蛮好的，
五谷杂粮最好的六种是小麦，大麦，大豆，黄豆，水稻，玉米。
小麦，大麦能用来磨面粉，制作面条，面片；水稻能用来做米饭，煮米粥；大豆，黄豆能用来榨豆油，做豆腐，豆腐脑，豆腐干；玉米能用来榨玉米油，煮玉米，蒸玉米，玉米棒则能充当猪饲料。