方法一
猪肝提前浸泡一会，泡出血水，然后切片，再次冲洗干净。
步骤/方式二
锅里水开，放入猪肝、姜片一起煮，猪肝完全变色就可以捞出来了。
步骤/方式三
猪肝捞出，放入料理棒，加点水，打成泥。
步骤/方式四
一般来说，这个稀稠度就差不多了，如果想要更细腻一点，就多加点水，多搅打一会。
步骤/方式五
将猪肝泥放入冲好的米糊中，搅拌均匀就可以喂宝宝吃了
猪肝豆腐汤可以放白蘑菇。
1.肝尖切片，用料酒、胡椒粉、少许盐和淀粉上浆；
2.胡萝卜、青椒、香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用；
3.锅烧热后放稍多一些油，油微热时肝尖下锅快速滑散溜熟，变色即刻捞出控油；
4.调味汁用一份料酒、两份生抽、一份醋、一份糖、少许盐；
5.锅中留少许底油，下葱姜片爆炒；
6.倒入焯好的蔬菜翻炒；
7.放入溜好的肝尖；
8.沿锅边倒入味汁；
9.味汁入味后，用水淀粉勾一个薄欠，最后出锅即可。
猪肝适合大多数人吃，特别适合缺血人群和用眼过度的人。猪肝含铁量高，是比较好的补铁食物。猪肝中脂溶性维生素A含量高，可以帮助人体很好吸收维生素A。