正宗的博白扣肉在每个菜市场都有的，里面有做熟食的摊位，那里就有扣肉卖！但是比较美味特色的扣肉，例如扣肉扣芋头，扣肉卷等招牌菜，就要到比较出名的大排档或者酒店里面才有了。
特产有：
落水包，在水中煮沸的瀑布袋是透明的，馅料很微妙，让人胃口大开，先咬开一扇窗户，然后喝一口又鲜又浓的汤，真让人回味无穷。
炒蕹菜，当地人非常吃蕹菜。又称空心菜，口感酥脆、嫩滑、爽口、美味。
博白那林鱼，那林鱼肉厚，味甜而香，营养丰富，口感极佳，是最好吃的鱼之一。
山牛骨汤，是博白的名汤，选料非常讲究，必须用新解牛骨煮，煮熟的牛山骨汤味道鲜美，营养丰富。
牛腩粉，牛腩是用特殊的腌制材料腌制的，在锅里炖三到四个小时，就会变成一种美味而多彩的产品，对于博白人来说，在晚风中品尝一口鲜香无比的牛腩粉是一种惬意的生活。
博白扣肉是广西壮族自治区博白县的传统特色美食，其制作方法十分简单。首先，选用猪五花肉，切成适当大小的块，用开水焯水后捞起备用。
然后，将锅中放入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜、八角、香叶等调料爆香，再加入适量的冰糖翻炒至融化，倒入适量的料酒、酱油、盐、老抽调味，再加入适量的水，最后将焯水后的五花肉块放入锅中，加盖炖煮2-3小时即可。炖煮的过程中，可以适当加入一些草果和桂皮，增加香气。
最后将炖好的博白扣肉捞起，切成适当大小的块即可食用。