高压锅在使用到一半时，理论上是可以停止的。但实际操作中，建议先了解高压锅的具体型号和使用说明书，因为不同品牌和型号的高压锅可能有不同的操作要求。
停止高压锅时，务必确保按照说明书上的正确步骤操作，如先关闭火源或电源，再等待锅内压力自然降低，最后打开锅盖。不要强行打开锅盖或排气阀，以免发生烫伤或爆炸等危险情况。
总的来说，使用高压锅时务必注意安全，遵循说明书上的操作要求。
煮羊骨头手把肉的时间取决于高压锅的压力和火力大小，通常来说，煮羊骨头手把肉需要大约30-40分钟。在使用高压锅时，首先将锅中加入足够的水和羊骨头手把肉，然后盖上锅盖，调节火力至中小火，等待高压锅内的压力上升后开始计时烹饪。煮熟后，关火等待压力完全释放后打开锅盖即可享用美味的羊骨头手把肉。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料提升味道。