芭蕉是单子叶植物。单子叶植物是指种子植物中胚轴发育成为幼叶时，其原叶片继续延长成为真叶，因此真叶表面没有分叶的迹象。而芭蕉的叶片是整片的，没有明显的叶脉和叶片的分叶结构，这与双子叶植物有所不同。此外，芭蕉种子植物的茎的构造、花的形态和生活习性也与典型的双子叶植物有所不同。因此，从多个方面来看，芭蕉更符合单子叶植物的分类特征。
芭蕉扇形巧妙利用了面团的延展性，还能做出不同的口味。做法大致如下：将面团擀成长方形面片，放入馅料，面片的一端不放馅料，从一端卷起，卷好后，将有馅料的一端用刀切成条状，最后将切好的面条绕着面团卷成扇状，在中间切一刀，放入油锅，即可完成。
芭蕉是热带水果，所以一般一年四季都有成熟，但具体的成熟时间会根据种植地区的不同而不同。
如果是在广东地区，通常会在每年的秋季成熟，如果是在海南，一般是在2月份到6月份成熟。芭蕉一般情况下适合在深秋季节或早春季节进行栽种，这两个时间段是芭蕉的休眠期，此时进行栽种会减少对植株的伤害，利于成活。