以下是一种河南家常炒萝卜的做法，你可以根据个人口味进行调整：
食材：萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油
步骤：
1.将萝卜洗净，切成丝或片备用。
2.葱、姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入萝卜丝或片，翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，使萝卜熟透。
6.出锅前加入少许鸡精调味，炒匀即可。
这是一种比较简单的家常炒萝卜做法，你还可以根据自己的喜好加入其他调料或配菜，如肉丝、粉条、青椒等，以增加口感和丰富度。另外，炒萝卜的时间可以根据萝卜的口感和个人喜好进行调整，喜欢脆爽口感的可以炒的时间短一些，喜欢软烂口感的可以多炒一会儿。
1/5 肉皮洗净，去除表面脏污和杂毛
2/5 锅内加水，将肉皮连同姜片一起焯煮3-5分钟
3/5 另起汤锅，将焯好的肉皮与香叶，桂皮，干红椒，八角，橙皮一起小火慢煮，煮至软烂
4/5 将煮好的肉皮，青椒，胡萝卜，香干一起切菱形
5/5 炒锅加入适量橄榄油，将蒜粒爆香，之后加入青椒，胡萝卜，香干丁煸炒，之后再加入肉皮丁，出锅前加入生抽，白糖，盐，鸡精调味即可
将地萝卜去皮，洗净后切成小块，猪肉也切成小块备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉煸炒至变色，加入适量料酒去腥。
4. 接着放入地萝卜块翻炒，加入适量盐、糖和胡椒粉调味。
5. 最后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟至地萝卜变软。
6. 待水分收干后即可出锅装盘食用。
温馨提示：如果觉得地萝卜不够熟透，可以多焖一会儿。另外，可以根据个人口味调整调料的用量。