鲥鱼生吃的味道可能因个人口感差异、鲥鱼的新鲜度、处理方法等因素而有所不同。普遍来说，生吃的鲥鱼带有其特有的鲜美，肉质细腻，口感滑嫩。然而，由于鲥鱼生吃涉及到食品安全问题，因此在尝试之前，请确保鱼的新鲜度和处理方法的卫生性。
此外，鲥鱼生吃的做法通常包括将鱼处理干净，去除鱼鳞和内脏，然后将鱼肉切成薄片，配以调料食用。在调料的选择上，可以根据个人口味添加姜片、葱丝、食用油、盐等，以增添风味。
请注意，虽然有些地区和文化中存在生吃鲥鱼的习惯，但生吃鱼类可能存在一定的食品安全风险，如寄生虫感染等。因此，在尝试生吃鲥鱼之前，请务必确保鱼的新鲜度和来源的可靠性，并遵循正确的处理方法。如果您对食品安全有任何疑虑，建议避免生吃鱼类，选择其他烹饪方式来享用鲥鱼的美味。
鲥鱼生吃的口感十分鲜美，带有细腻的肉质和浓郁的鱼腥味，口感绵软，入口即化，非常爽口。鲥鱼身体内含有大量的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，有助于增加人体营养、提高免疫力和改善体质。而生吃鲥鱼则可以最大程度地保留其营养成分，保证了其美味和健康的双重享受。因此，鲥鱼生吃是一种独特的美味体验，值得尝试。
会有寄生虫
一般鱼生活在水中，而水中会有许多寄生虫，尤其是在淡水中这种情况相对较为多见，因此鱼身上可能会有许多寄生虫感染,在这种情况下，吃生鱼片，那么就有可能感染寄生虫。比较常见的寄生虫病是肝吸虫病,学名叫华支睾吸虫病,是由华支睾吸虫寄生于人体肝内胆管所引起的寄生虫病。人类常因食用未经煮熟含有华支睾吸虫囊蚴的淡水鱼或虾而被感染。