、原料不同：
青团，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
艾叶粑粑，主要是将碎菜叶调制成咸口的，随后再与适量的糯米粉均匀混合在一起，并在其中包有少量的豆沙或者碎的花生粒。
2、外形不同：
青团颜色油绿如玉，外形呈圆球状，大小比较均匀，不同地区人制作的青团大小不一样。
艾叶粑粑的颜色一般比较深暗，多呈饼状或者椭圆状。

3、吃法不同：
青团一般多是加入豆沙、莲蓉等馅料在笼屉或者蒸锅中烹饪。
而艾叶粑粑的吃法比较多，可以只用糯米粉加白糖制作，也可以在其中加入腊肉、雪菜等煎食，但有些地方也会将其蒸食。
青团是江南地区的传统特色小吃，大约始于唐朝，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
1、首先准备艾叶充分晒干，放人石臼中，反复捣舂压碎，变碎之后将灰尘筛掉，成了淡黄色洁净柔软的纯艾绒。
2、制作的时候还可以在里面加上一些干燥的菊花、薄荷、丁香、佩兰等，研磨的的越细效果就会越好，注意艾草要多加。
3、研磨的细粉末全部一次性倒入陶瓷碗内，加入艾草精油，这样使用的时候疗效就会更好，然后在里面加入适量的蜂蜜，加入蜂蜜的时候需要一点点的进行，过程中需要不断的搅拌，注意观察粉末的粘度。
4、一直揉搓到极为粘腻，不易散开就完成了，开始动手捏造型了，可以捏成塔型、圆柱型、长条状等，把艾草香放置在干燥通风的地方晾干，然后装盒，艾香就制作好了。
注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶。.记得焯水 艾草制作青团需要提前进行焯水,一方面可以去除艾草的涩味,另一方面可有保持翠绿颜色的作用。
在蒸的时候采用中火,颜色就会很鲜绿,不会变暗。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来,否则一直在锅里焖着的,颜色也会变得暗淡。
表面涂油 把食用油涂抹在青团上,可保持青团蒸出来颜色又绿又亮。