1、食材：干虾米一把、黄瓜一根、水适量、生抽适量、蚝油适量、盐、糖适量、芝麻油适量。
2、首先需要把虾米洗净，用水泡发约1个小时。然后再将黄瓜洗净切块备用。
3、然后将热锅放油，油热后将虾米入锅爆炒几分钟。
4、然后将虾米炒香后再将黄瓜块放入锅内同炒。炒的时候可适当放一点点水，让黄瓜熟得更快。
5、然后将黄瓜稍微变软后即可，再加入生抽、蚝油、盐、糖。
6、关火后浇上芝麻油略拌，即可开吃，
青瓜炒肉是一道简单美味的家常菜，需要准备猪肉、青瓜、葱、姜、蒜等材料。
首先将猪肉切成片状，用姜和蒜腌制，青瓜切成均匀的小块。
接着将锅烧热加入油，煸炒葱姜蒜后，放入猪肉煸炒至变色，加入青瓜翻炒几分钟，最后加入适量盐、生抽、料酒等调味料即可出锅。这样制作的青瓜炒肉鲜嫩可口，肉质鲜美且不油腻，口感爽脆，非常适合家庭日常食用。