泡菜豆芽汤是一道美味且营养丰富的韩国料理。首先，将清洗干净的豆芽和切好的泡菜放入锅中，加入适量的水。
接着，用辣椒粉或辣椒酱调制出独特的辣味酱汁，淋在锅中并搅拌均匀。
最后，加入切好的辣椒段和葱段，煮至开锅即可。这道汤不仅口感鲜辣可口，而且豆芽和泡菜的搭配也使其具有丰富的营养价值。无论是冬天暖身还是夏天开胃，都是一道不错的选择。
答；泡菜豆腐汤热量〔200大卡〕。
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
调料
油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。