高纤维食物是指含膳食纤维较多的食物，具有增强肠道蠕动，促进排便等作用。下列食物中富含膳食纤维：
1.粗粮类：如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等。
3.水果类：多种鲜果及干果。
4.菌藻类：如紫菜、蘑菇、木耳、海带等。
5.其他：如各种干豆类、魔芋、果胶等。
纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，它在植物体中具有重要的结构和生物学功能。纤维素形成了细胞壁的骨架，保护和支持植物的细胞。此外，纤维素对植物的生长发育、营养吸收和碳水化合物贮存等也产生了重要的影响。虽然纤维素不参与人类器官的运行，但它对于整个生态系统和植物的生存都至关重要。同时，纤维素在人类日常生活中也有着广泛的应用，例如造纸、纺织和建筑材料等。
纤维素是一种不能被人体消化吸收的食物成分，但还是有一些纤维素易消化的食物，包括熟蔬菜（如胡萝卜、南瓜、菠菜等）、水果（如香蕉、熟番茄、熟梨、桃子等）、煮烂的豆类（如豆腐、豆浆、绿豆汤等）、软糯的谷类（如米粥、玉米粥等）、煮熟的全谷物饭等等。
这些食物都经过加工或烹饪后，纤维素经过分解会更易于人体消化吸收，而且还含有丰富的营养成分。