可以的，大骨汤中加入莲子和百合一起炖是一种常见的做法，这样不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤的口感更加丰富。莲子和百合都有清心安神的功效，适合在夏天食用以帮助降火。
炖制时，先将大骨清洗干净，放入锅中加水煮沸去血水，然后捞出大骨并用清水洗净。
将莲子、百合提前泡发，去除莲子芯（如果不喜欢苦味可以保留），然后将大骨、莲子、百合以及适量的水放入炖锅中，加入姜片和适量的盐调味，慢火炖煮数小时，直到大骨熟烂，汤汁浓郁即可。这样炖出来的汤既营养又美味，适合全家人享用。
方法一
大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水
步骤/方式二
起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥
步骤/方式三
步骤/方式四
另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖
步骤/方式五
肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了
步骤/方式六
炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，可以吃了
步骤/方式七
上桌了
方法二
步骤/方式一
取出一个棒骨
步骤/方式二
剁开冷水直接放入锅中
步骤/方式三
烧开后用勺子去掉浮沫
步骤/方式四
撇去浮沫后，盖上锅盖小火炖至少40分钟吧，这时你会发现有可能会浮很多红色的油状物，这个是红骨髓里面的骨髓油，是比较有营养价值的，不喜欢可以撇去，我一般是保留的。
步骤/方式五
萝卜切片
步骤/方式六
放入锅中接着闷，可以加少许盐和味精以及白胡椒粉去腥增香
步骤/方式七
准备蒜苗和香菜，加入盐和一点点耗油
步骤/方式八
熬好后盛到碗中，撒上适量刚刚调好的蒜苗香菜即可
当然可以！将莲子和百合与大骨汤炖在一起会增添食物的营养价值和口感。以下是简单的步骤：
1. 准备材料：大骨头、莲子、百合、姜片、料酒、盐。
2. 大骨头洗净后，用开水焯一下，去除血水和杂质。
3. 把大骨头放入锅中，加入适量清水，水量要足够覆盖骨头。
4. 加入切好的姜片和一勺料酒，开大火煮沸。
5. 煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
6. 炖至汤色乳白时，加入莲子和百合，继续炖煮。
7. 炖至莲子和百合熟透，调入适量盐调味即可。
这样一道营养丰富的大骨汤就做好了，既可以滋补身体，又美味可口。希望您能喜欢！