-Step1-

做桔子果酱，要选用新鲜的桔子，坏果、烂果最好不要食用。将新鲜的桔子剥去外皮，要保留白色的橘络，它可以去火顺气，正好可以减弱桔子上火的程度。

-Step2-

将桔子从中间切开，用牙签或者叉子去掉桔子籽，然后切成小块。我这次买的桔子没有籽，刚好省事了。

-Step3-

将切成小块的桔子块，放到料理机中。

-Step4-

将桔子块搅拌碎，然后倒入干净的锅中。

-Step5-

在锅中倒入一半的白糖，然后先用大火煮开汁水，再用小火熬煮5-8分钟。

-Step6-

要一边煮，一边撇除浮沫，期间要多多搅拌，防止粘锅。

-Step7-

将剩下的一半白糖加进锅中，继续边搅拌边煮5分钟，直至汁水出胶，且变得非常粘稠时关火。

-Step8-

将做好的桔子酱趁热放入干净的罐头瓶子中，盖上盖子密封起来。好吃的桔子果酱就做完了。