今年雨雪特别多的原因主要是受到气候变化和天气系统影响。由于全球气温不断升高，导致大气湿度增加，空气中的水蒸气含量也相应增加。同时，冷空气南下频繁，与暖湿气流相遇，在一定地区会形成更多的降雪和降雨。此外，今年秋季西太平洋多个台风带来的降水也在一定程度上增加了降雪和降雨的量。综合以上原因，今年的雨雪量就比往年明显更多。
今年的雨雪特别多可能是由于多种气象因素共同作用的结果。
一方面，全球气候变化可能导致极端天气事件的频率和强度增加，从而影响降雨和降雪的分布和量级。
另一方面，特定的气象条件和大气环流模式也可能导致某些地区在特定时间段内出现大量雨雪。这些气象因素相互作用，使得今年的雨雪量异常偏多。
可能是因为香肠保存不当，导致肉类发酸。香肠中含有蛋白质和脂肪等营养成分，这些成分容易滋生细菌，如果不正确地处理和保存，就会导致香肠变质。
另外，也有可能是在制作过程中加入了太多醋或其他酸性材料，导致香肠味道偏酸。因此，我们在购买和储存香肠时要注意检查保质期和保存方法，避免食用变质的香肠。