2017年的大众速腾（Jetta）的空气滤清器（空气沥青可能是指空气滤清器的俗称或误解）更换步骤通常如下，但请注意实际操作时需遵循车辆维护手册的指导：

打开引擎盖，并定位空气滤清器盒。空气滤清器盒通常位于引擎舱内，靠近驾驶室这一边。

解开固定空气滤清器盒盖的扣子或螺丝。大部分车型会使用塑料扣子或者螺丝固定，需要适当的工具将其打开。

打开空气滤清器盒盖，取出旧的空气滤清器。在取出旧滤清器前，最好检查一下滤清器的状态，以确定是否需要一并清理盒子内部的灰尘。

清理空气滤清器盒内部的杂质和灰尘。可以使用软毛刷或压缩空气进行清理。

将新的空气滤清器安装到滤清器盒中，确保正确放置，不要颠倒或歪斜。

重新固定空气滤清器盒盖，确保扣子或螺丝紧固。

关闭引擎盖，完成更换。

请注意，不同年份和型号的速腾车型可能会有细微的差别，因此具体的操作步骤可能会有所不同。建议在进行任何维护工作之前，查阅车辆的用户手册或咨询专业的汽车维修技师。另外，定期更换空气滤清器对于保持引擎性能和燃油效率都是非常重要的。