吴川游神是广东省吴川市的一个地方神祇，据传说其起源于唐朝时期。传说中，一位名叫曾四爷的人因为患了顽疾而求医问药无效，于是到潮州寻找名医。
在病愈后回到吴川时，曾四爷发现自己的行动时刻受到神力的庇佑，于是他在城隍庙旁边建造了游神庙以供信徒朝拜。现在每年的农历九月十八日，吴川游神节会举行传统的祭神活动，许多市民和游客都会前来参加。
吴川游神是中国广东省南海地区的传统祭祀仪式。相传早期吴川渔民在大海中意外捕获了神秘物品，当晚发生奇妙的神异现象，为此开始每年定期祭祀，以祈求丰收安全。
其后游神祭典逐渐演变出海上巡游等活动，逐渐成为地方民俗中的一大盛事。
据说每年游神祭典期间，神像浸泡于海中下船，展开为期一周的海上庆典。
吴川炸糯米鸡是广东吴川地区的传统美食，在当地非常受欢迎。其主要原材料是糯米和鸡肉，用特制的面糊裹上炸制，口感鲜嫩，香甜可口。以下是制作炸糯米鸡面糊的商用做法：
原料：
糯米粉、鸡蛋、淀粉、盐、面包糠
步骤：
1. 将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀成粘稠状态的糯米糊。
2. 将鸡蛋打入糯米糊中，搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉和盐，继续搅拌均匀。
4. 将面包糠倒入盘中备用。
5. 将鸡肉去骨切成小块，用盐和胡椒粉腌制一下。
6. 将腌好的鸡肉块沾上面糊，然后裹上一层面包糠。
7. 将裹好面包糠的鸡肉块放入160℃左右的热油中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
制作炸糯米鸡面糊的商用做法简单易学，只需选择好优质原材料，按照配方比例制作即可。如此炸出的糯米鸡口感鲜嫩，外酥里嫩，一定会让人满足。