对于生猪肉来说，最好盖红色章。因为红色代表着“优质、鲜活、新鲜”的含义，符合消费者对于食品安全和健康的需求。
同时，红色章也能够起到区分不同等级和品质的作用，有助于促进市场竞争和提高品质水平。
因此，选择红色章作为生猪肉的认证标志，不仅能够提高产品的档次和可信度，还能够提升消费者的购买欲望和品牌认知度。
盐水是可以直接腌生肉的，生肉可以用盐水清洗，盐水具有杀菌的作作用加入把肉放在水中，加入适量的食盐浸泡10到15分钟后搓洗，既可以准备独立的清洗盆，独立的切菜200和1点面粉，盆里加点水，然后放点面粉把肉放进去揉搓，完了以后再用清水冲一下
生猪肉可以冷冻；但是最好不要冷冻，冷冻的生猪肉时间过长会失去原有的味道，如果一次性购买较多的情况下，可以放在冷藏室中冷藏起来；如果是经营肉类的零售批发部门则需要将肉冷冻起来；在日常家庭中，可以每餐食用多少买多少肉食。