一捏式：将饺子皮对折，捏紧中间，两边捏出两个角。二捏式：将饺子皮对折，捏紧中间，将两边分别向中间捏出两个角。三捏式：将饺子皮对折，捏紧中间，将两边分别向中间捏出三个角。花边式：将饺子皮对折，捏紧中间，用拇指和食指捏出花边。荷包式：将饺子皮对折，捏紧中间，在两边捏出两个小尖角。元宝式：将饺子皮对折，捏紧中间，两边捏出两个圆角。扁圆式：将饺子皮对折，捏紧中间，用擀面杖将饺子皮擀成扁圆形。鱼尾式：将饺子皮对折，捏紧中间，两边捏出两个尖角，像鱼尾一样。
准备饺子馅：首先，根据个人口味准备饺子馅，可以选择肉馅（如猪肉、牛肉、羊肉）、海鲜馅或者素馅。将肉馅剁碎，加入葱、姜、酱油、香油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀至上劲。如果喜欢，还可以加入蔬菜，如白菜、韭菜、香菇等，增加口感和营养。
和面擀皮：接着，准备饺子皮。将面粉放入盆中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，直到面粉成团。然后，将面团放在案板上揉至表面光滑，盖上湿布饧面。饧好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成圆片，即成饺子皮。
包馅成形：取一个饺子皮放在手上，用筷子或勺子取适量的饺子馅放在皮中央。然后，用手指蘸水在饺子皮边缘涂抹一圈，将饺子皮对折，用手指捏紧边缘，确保饺子完全封口，防止煮的时候馅料漏出。
煮饺子：在锅中加入足够的水，水开后，将包好的饺子逐个放入沸水中。用勺子轻轻搅动，防止饺子粘锅。待饺子煮至浮起，并且鼓起肚皮，就可以捞出来了。为了防止饺子粘连，可以用凉水冲一下。
以下是一些涉及“包饺子”主题的小品：
1. 《过年了》：这是2008年辽宁春晚的小品，由赵本山等人主演。小品的主题很感人，讲述的是在大年夜的晚上，留守妇女在包饺子，然后收到了自己的丈夫从非洲寄来的信，感动万分。
2. 《年会不能停》：这部贺岁档影片中，主角胡建林（大鹏饰）被错调至集团总部，在层级森明的“大厂”中闹出一连串哭笑不得的事故，最终解除误会，和同事一起在年会揭开高层贪腐真相的故事。虽然这部电影并非小品，但其情节中涉及到“包饺子”。
3. 《风雪饺子情》：这是贾冰的新作，小品中他扮演一位司机，车被困在雪路上，他来到贾冰的店里想吃一碗饺子。这个小品的情节比较简单，主要是围绕几个简单人物展示，从而突出“一起包饺子的合家欢乐”这一主题。
4. 春晚小品：在近年来的春晚小品中，“包饺子”常常作为一个象征团聚和幸福的元素出现。例如，有的小品中，角色们在包饺子的过程中，解决了家庭矛盾，增进了亲情，展现了家的温暖。