火车司机主要是因为职业特殊而不容易吃饭，他们每天的工作要求长时间在控制室内驾驶列车，因为时间和环境都比较紧张。一旦出现问题，司机必须即刻采取措施，保障列车和乘客的安全。因此，一旦开车，他们不能离开座位，吃饭也不方便。虽然有些火车司机会在列车行驶到达终点站时，会找到可以腾出手的时间吃饭，但还是要遵循相关规定，以保障乘客和列车的安全。