第一个品种普薯32
俗称西瓜红,蜜薯等。是一个烘烤型红薯品种,是由广东省普宁市农业科学研究所选育的优质高端红薯良种。超市、菜市场随处可见,薯块表皮鲜红光滑,大小适中,好吃又好种,既可以蒸煮,也可以烧烤,还可以鲜食,也可以加工成薯干薯条,品质好,市场售价高,一般亩产5000斤左右。
第二个品种哈密
又称为冰糖薯,产自山东济南,是一个烘烤和蒸煮多用型红薯品种,薯块大小均匀,表皮光滑,粉糯香甜,果肉细腻,含糖量高,烤好的红薯色泽亮丽,口感软糯香甜,好吃,好种还高产。一般亩产5000~8000斤。
第三个品种商薯19
该品种是由商丘市农科院选育的一个淀粉型优质红薯,产量高,品质好,出粉率高,适合鲜食,也适合深加工,春季种植,一般亩产可达1万斤。
第四个品种9408
该品种是从美国引进的一个淀粉型玉米品种,出粉率27%,红皮白瓤,蔓短叶小,茎短叶片浓绿,适应性强,口感好,耐存储,高产,特别适合加工淀粉,出粉率高,淀粉粘度高,适合加工粉条,做出来的粉条不易断。春种一般亩产在8000~15000斤,夏种一般亩产3500~4000公斤。
第五个品种烟薯25
是由烟台市农科院甘薯所选育出来的一个烘烤型红薯品种,薯块大小均匀,表皮光合,外形好看,甜度高,细腻无丝,一烤就流蜜。适应性强,是烤红薯的首选品种。一般亩产6000~8000斤。
红薯玉米面饼,也叫地瓜玉米饼,是一种美味的粗粮主食。以下是一种简单的制作方法:
材料:
1. 红薯(地瓜):2个,约400克
2. 玉米面(玉米粗粮):150克
3. 普通面粉:150克
4. 酵母:5克
5. 温水:适量
步骤:
1. 将红薯洗净,切成大片,放入蒸锅中蒸熟。蒸好后,待红薯稍凉,用勺子将红薯肉压成泥。
2. 将玉米面、普通面粉和酵母放入一个大碗中,混合均匀。然后倒入温水,边倒边搅拌,直到面糊呈均匀的浓稠状。
3. 将红薯泥倒入面糊中,搅拌均匀。如果面糊太稠,可以适当再加一点温水。
4. 双手沾一点食用油,然后将面糊揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,让面团发酵40分钟左右,或直至面团体积变为原来的2倍大。
5. 在面板上撒上一些干面粉,将发酵好的面团放在上面,揉搓几下,排气。
6. 将面团分成若干个小剂子,每个剂子约50克。将小剂子搓圆,压成圆饼状。
7. 平底锅加热,刷上一层薄薄的食用油。放入红薯玉米面饼,用小火煎至两面金黄,即可出锅。
这些步骤为你提供了一种简单的红薯玉米面饼制作方法。你可以根据个人口味添加其他食材,如糖、盐或芝麻等。
五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
第一步:准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。(蒸肉粉在超市可以买到,很常见)
第二步:把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步:把切好的五花肉放入一个大碗中,依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀,然后腌制15分钟让其入味。
第四步:红薯切块备用。
第五步:取一片肉放入蒸肉粉中,让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步:将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步:所有肉片都放好后,把红薯放在碗中。(红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃)
第八步:将碗放入蒸锅中(盘里还剩一些蒸肉粉,我都撒在了红薯上,避免浪费),大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第九步:蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中,再把碗取下来。
第十步:吃之前,撒上少许香葱碎即可。