湖南安化擂茶，又称“安化擂茶”，是一种源于中国湖南省安化县的传统茶饮。安化擂茶历史悠久，距今已有一千多年的历史。擂茶不仅被视为一种饮品，还是安化当地民众招待客人的一种重要方式，象征着热情与好客。
安化擂茶的制作方法独特，采用上好的茶叶、生姜、芝麻、花生、黄豆等原料，加入适量的水，然后用一根特制的木棍在擂钵中有节奏地研磨、搅拌，使原料充分混合，形成细腻的茶泥。然后，将茶泥倒入沸水中冲泡，即成为一杯香气四溢的安化擂茶。
安化擂茶具有独特的风味，喝起来鲜美可口，具有提神醒脑、生津止渴、养胃健脾等多种功效。此外，擂茶还有助于消化、解酒、降脂降压等，具有一定的养生价值。
在安化当地，擂茶已经成为居民们日常生活的重要组成部分，人们在劳作之余，常常聚在一起，共享一碗擂茶，聊天叙旧，增进友谊。而对于游客来说，品尝安化擂茶也是深入了解当地文化的一个重要途径。
离益阳市最近。古楼乡，隶属于湖南省益阳市安化县，地处安化县西部，柘溪水库中游，东连娄底市新化县荣华乡，南邻平口镇，西临柘溪库区与烟溪镇、渠江镇为邻，北与南金乡接壤。
湖南安化谭氏的始迁祖是冀公，原籍江西泰和县千秋乡。
根据历史记载，元朝大德十一年（1307年），冀公因任湘乡令一职而迁徙至湖南，并最终定居在安化株海东湾丰乐里。他的后代在此地繁衍生息，形成了当地的谭氏族群。
此外，谭氏家族在中国多个省份都有分布，例如山东谭氏被认为是谭氏的正宗，其起源地在于山东省。随着历史的变迁，包括战乱、自然灾害、官职调迁等原因，谭氏族人逐渐向全国各地扩散。到了汉代，谭氏族人已经分布在河南、山西等地。南北朝时期，部分谭氏族人开始迁入广东，而唐末时期则有更多的族人迁入江西。