用料
油豆皮1张
菠菜1把
泡椒10个
蒜5瓣
香菜2根
糖适量
醋适量
味极鲜适量
鸡精适量
红油适量
香油适量
盐适量

1/ 洗干净，香菜，菠菜，油豆皮

2/ 把油豆皮切成半公分宽的细丝，不要很长。

3/ 油豆皮放入开水锅中煮三分钟。

4/ 再将菠菜入开水烫一下

5/ 把泡椒和大蒜切成末

6/ 放入小碗加上调料。味极鲜，醋，香油，红油，鸡精，盐，糖调匀

7/ 菠菜和香菜，切成小段

8/ 把油豆皮，菠菜，香菜全部放入小盆里

9/ 料汁倒入菜中拌匀即可
不能吃。
因为泡在水里的菠菜容易流失水溶性微生素，还可能腐烂滋生细菌，对菠菜造成侵蚀。新鲜菠菜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素等多种营养成分，适量食用可以为机体补充一定的营养元素，对维持机体的正常代谢有一定帮助。