咸鲅鱼是一种经过特殊处理的腌制食品，它含有大量盐分和少量水分，因此不容易腐烂。为了让咸鲅鱼放得更久，我们要注意以下几点：
首先，咸鲅鱼应保存在低温、干燥、通风的环境中，避免暴露在阳光下或高温潮湿的地方；
其次，可以在存放咸鲅鱼的罐子或盒子里放一些白米或白面，能够吸收水分，使咸鲅鱼保持干燥；
最后，定期挑选存放咸鲅鱼的容器，进行清洗和消毒，确保里面没有污物和细菌滋生。以上措施能够有效地延长咸鲅鱼的保质期，使其不易变质。
咸鱼鳞是咸鱼表面的一种白色物质，是由钙质等矿物质组成的，常出现在海产食品，尤其是咸鱼上。为了去除咸鱼鳞，可以将咸鱼在水中浸泡30分钟至1小时，实行多次换水，直至鳞片变软，然后用叉子或牙刷轻轻刮去。不过，需要注意的是，去除咸鱼鳞要用温水和非常温和的手段，否则会影响美味和口感。在收藏咸鱼时，应避免潮湿和阳光直射，以免咸鱼表面产生过多的咸鱼鳞。